Maltwhisky möter choklad II
 
mer maltwhisky >>
Amedei-choklad >>		  
Bästa chokladen till
Aberlour 10 år:

Lindt Excellence Madagascar 65%
Oj, vad sött och knäckigt, whiskyns frukt integreras av chokladens sötma, framkallar söt rostad ton. Sockrig smarrig eftersmak.
Anton Berg Extra Dark 72%
Chokladen backas upp av (anonym) whisky hela smaken igenom, total symbios. Ren fin eftersmak med whisky-underton, frukt från whiskyn i bakgrunden. Perfekt gifte.
Anton Berg New Guinea 72%
Härlig sparring, livgivande retning helt igenom, inspirerande aromatisk smak hela vägen in i eftersmaken där chokladen blir starkare. Avancerat.
Poulain 1848 Noir 76%
Varsam kombination, whiskyn förlöser chokladens sötma, lättare fruktig choklad-finish. Elegant par.
Marabou Mörk choklad 44%
Chokladen framkallar nötighet hos whiskyn. Söt sockrad eftersmak med sherrytoner. Riktigt avancerat.
Lindt Excellence Cuba 55%
Vibrerande nappatag, whisky-frukten skruvas upp av chokladen som slutligt tar över i en lätt chokladsöt avslutning.
Lindt Excellence 85%
Den kärva chokladen får en renare djupare chokladsmak av whiskyn. Eftersmaken är lång och torrt chokladig – whiskyn rensar bort bitterheten och blottställer en extrem chokladton.


Betygskala:
Världsklass 
Exceptionellt bra 
Bra 
OK, hyfsat 
Dålig 

 		 Bästa chokladen till
Glenfarclas 12 år:

Lindt Excellence 85%
Mörk choklad berikar och fördjupar den söta whiskyn, förunderlig samsyn. Chokladen härskar i eftersmaken, inte beskt utan djupt chokladig. Mästerlig sofistikerad kombination.
Lindt Excell. Madagascar 65%
Oloroso-whisky triggar sötman hos chokladen, gommen paraderar godis. Eftersmaken är ren och mycket söt. Dessert-tajm!
Lindt Excellence Ecuador 75%
Chokladen framkallar krydda hos den dominerande whiskyn. Eftersmaken tillhör whiskyn och smakar sherry. Landar ändå i en tydlig choklad-ton. Tips! Dosera med mer whisky än choklad.
Anton Berg Extra Dark 72%
Whiskyn fångas kvickt in av chokladen, allt sötnar, elementen går in i varandra, Oloroso sticker ut i eftersmaken. Smarrig efterrättskombination.
Marabou Mörk choklad 44%
Sherry-whiskyn leder, söt choklad triggar fördjupad nötighet hos whiskyn. Söt sherry-finish kvarstår. Whiskyn är rätt så immun mot den burleskt svulstiga chokladen.


Bästa chokladen till
Glenfiddich 12 år:

Lindt Excellence Madagascar 65%
Whiskyn framhäver chokladens nougatton inledningsvis, kopplar hastigt över i marsipan mot slutet, aromatisk finish. Extraordinärt!
Anton Berg New Guinea 72%
Vilket gifte! Smakerna smälter samman, whiskyn gör chokladen sötare, total samklang i eftersmaken där chokladen leder.
Lindt Excellence 70%
Underbar fruktton i whiskyn initialt, halvvägs suger chokladen upp whiskyn. Eftersmaken är rent chokladig. God kombination.
Poulain 1848 Noir 76%
Chokladen triggar äppeltoner tidigt i whiskyn, sammanflätas snart problemfritt. Lång eftersmak i samklang. Parterna tar ut varandra, lättsam kombination.
 		 Bästa chokladen till
The Glenlivet 12 år:

Lindt Excellence 70%
Ojoj, citrus-tonerna i chokladen framkallar citronkaramell hos whiskyn som mot slutet brusar upp. Lugn ren chokladig avslutning. Festligt nachspiel efter en god måltid.
Lindt Excellence Cuba 55%
Oj vad söt whiskyn blir, äpple och päron mot slutet, chokladen tar över helt i eftersmaken. En efterrättspralin.
Marabou Mörk choklad 44%
Chokladens sötma smittar av sig på whiskyn, pralinliknande energiskt samspel, varm finish. Det trodde du inte, Svensson-kakan nummer 1 i så här fina sammanhang!
Anton Berg New Guinea 72%
Chokladen spelar andrafiol till whiskyn som spelar ut hela sitt fruktregister, underbart mjuk och lätt eftersmak. När du vill ha mer whisky än choklad.
Lindt Excell. Madagascar 65%
Lättfunnen kombination, chokladens nougat-ton förstärks av whiskyn som vinner matchen och lämnas ensam i den söta finishen. Alltid smaskigt.
Poulain 1848 Noir 76%
Perfekt samklang, whiskysmaken berikas och mjukas upp, behaglig aromatisk eftersmak när chokladen tonar ut, samtidigt som whiskyn växer.


Bästa chokladen till
The Glenlivet 18 år:

Lindt Excellence Madagascar 65%
Whiskyns grästoner triggas av chokladen, ek-kryddor växer ostört in i den långa eftersmaken där smöriga chokladtoner ekar.
Lindt Excellence 70%
Chokladen gör whiskyn sötare, aromatiskt samspel, lång ren eftersmak.
Omvänd provningsordning: Ta whiskyn först, krunscha sönder chokladen och notera hur frukten triggar whiskyn innan du sväljer.
Lindt Excellence Cuba 55%
Vilken match whiskyn får av chokladen! Snyggt samlir, häftig final där whiskyns ektoner vibrerar på söt chokladmatta.		 Bästa chokladen till Highland Park 12 år:

Lindt Excellence Madagascar 65%
Hittar varandra fort, whiskyn förtydligar chokladens nougat-tema, tar över mot slutet och levererar en lång aromatisk eftersmak.
Lindt Excellence Ecuador 75%
Möte i positiv anda, chokladen triggar en ljus fruktighet hos whiskyn, samsyn in i eftersmaken som är lång och spirituell mot chokladig botten.
Poulain 1848 Noir 76%
Krigisk het matchning, parterna strider utan pardon, mot slutet uppstår tillochmed syrligt het chili. Torr chokladig avslutning.
Lindt Excellence Cuba 55%
Chokladen sötar whiskyn, frukter vaknar. Efterspelet är lite torrare och rent. Behaglig okomplicerad kombination.

Bästa chokladen till The Macallan 12 år Fine Oak:

Poulain 1848 Noir 76%
Intensiv matchning, båda slåss om uppmärksamheten, explicit marsipan mot slutet, söt och god avslutning. Laddad stämning men avspänd upplösning.
Anton Berg Extra Dark 72%
Whiskyn leder initialt, lite skarp kombination, så flyter chokladen upp till ytan, allt blir sötare. Lång aromatisk whisky-eftersmak med avlägsna ekon av smarrig fet choklad, raffinerad finish.
Lindt Excell. Madagascar 65%
Fruktig choklad tas upp av chokladen, parterna stretar emot ett tag, först mot slutet uppnås harmoni, en släng marsipan kommer ut. Eftersmaken är lättare och mer whisky-aktig, ingen beska kvar.